Food and Tec by Noval - Connessioni di Gusto
15 - 17 Ottobre 2017

La pasta fresca salentina ha un’unica antica ricetta: semola di grano duro e acqua sorgente. Il prodotto di questi ingredienti risulta come una massa uniforme, morbida, dal deciso profumo di grano. Partendo da questo semplice connubio, Francesco Abatianni coltiva la sua passione e dedica il suo impegno alla produzione di una pasta di alta qualità.