Food and Tec by Noval - Connessioni di Gusto
15 - 17 Ottobre 2017

Le Fattorie Fiandino è un azienda specializzata nella produzione di formaggi. La linea di formaggi Kinara, utilizza il raro e pregiato “vero caglio vegetale” ottenuto da fiori di Cynara cardunculus. Un’esclusiva delle Fattorie Fiandino che comprende il Gran Kinara, unico al mondo a lunghissima stagionatura, la toma a latte crudo Lou Bergier, la Toma del Frà, il Lou Blau, la toma Lou Sande, L’Ottavio formaggio alla ESPOSITORI 12 birra scura e La Blancha , toma al tartufo.Inoltre essa produce anche il “Burro 1889”, dove le panne fuse riposano per oltre 72 ore.