Food and Tec by Noval - Connessioni di Gusto
15 - 17 Ottobre 2017

Macelleria Oberto seleziona solo capi di razza Fassona Piemontese provenienti da piccoli allevamenti in provincia di Cuneo, dove l’alimentazione rispetta ancora natura e territorio, poiché l’alimentazione dell’animale è ciò che dà il sapore tipico delle sue carni. Il loro intento è quello di far consumare una carne semplicemente buona. La loro etica professionale li spinge a non usare assolutamente nessun tipo di additivo o conservante per difendere la salute del consumatore e non alterare i sapori.